中文名
食品添加劑硫酸鈣
分 類
二水硫酸鈣，無水硫酸鈣
標(biāo)準(zhǔn)號(hào)
GB 1892-2007
中方標(biāo)準(zhǔn)名稱
食品添加劑 硫酸鈣
硫酸鈣食品中的用途包括：營養(yǎng)劑，酵母激活劑，面團(tuán)性質(zhì)改性劑，固化劑，螯和劑，膠凝劑，發(fā)酵粉，載體，填料，pH調(diào)節(jié)劑，研磨劑。在這些用途中它主要被用在烘焙食品中。作為固化劑它被用在罐裝馬鈴薯、西紅柿、胡蘿卜、菜豆和胡椒粉中。硫酸鈣也被作為一種成分用于糖果蜜餞，冰激凌和其他冷凍的甜品中。硫酸鈣也被用在啤酒釀造中，在麥芽處理過程中添加此產(chǎn)品作為增加水中鈣離子的含量。硫酸鈣在用于與食品接觸的清洗劑中被用作研磨劑。硫酸鈣也被用在化妝品和牙膏中。